Направление «Технология продукции и организация общественного питания», код 19.04.04
Технология продукции и организация общественного питания
магистратура
О программе
Область профессиональной деятельности выпускника программы магистратуры включает:- обработку, переработку и хранение пищевого сырья на предприятиях питания;- производство полуфабрикатов и продукции различного назначения для предприятий питания;- контроль за эффективной деятельностью предприятий питания; - контроль за качеством и безопасностью сырья и готовой продукции на предприятиях питания;- проектирование и реконструкция предприятий питания, кулинарных цехов по выпуску полуфабрикатов;- научные исследования продукции питания и разработка новых высокотехнологичных производств продукции питания.
Варианты обучения
| Форма обучения | Проходной балл бюджет / платное | Мест, бюджет / платное | Стоимость, за год | Начало занятий | Срок обучения |
очно | — / — | 2 / 20 | 138 923 р. | — | 2 года |
заочно | — / — | 6 / 20 | 52 000 р. | — | 30 месяцев |
Условия поступления
- Технология продукции общественного питания
Оставьте отзыв
Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.